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本文目录
绍子及绍子面的做法是什么
怎么做绍子：3.放猪肉下去过后一直翻炒肉末才会松散 。4.觉得差不多了就放酱油蚝油糖芝麻 。窍门5.翻炒均匀就可以了。鸡蛋家常鸡蛋家常
1.面粉中加入盐 ，皮的皮搅匀后打入鸡蛋。做法做法
2.一边加水 、大全大全一边用筷子小心搅拌面粉 ，窍门搅拌至面粉成面絮 。
3.用手揉成面团，此时面团粗糙一些没有关系 。
4.盖上面盆，饧15分钟 ，重新揉面团 ，如此反复2到3次 ，揉过三次的面团已经非常光滑 。
5.最后饧好的面团擀成0.5厘米厚的面片。
6.撒足量面粉 ，切成10厘米宽 ，叠在一起 。
7.切成菱形块 。
8.用双手拉住菱形块的两端 ，慢慢抻长 、抻薄后下锅 。最后将绍子浇在面上即可 。臊（sào）子面是中国西北地区特色传统面食 、著名西府小吃，以宝鸡的岐山臊子面最为正宗 。在陕西关中平原及甘肃陇东等地流行 。臊子面历史悠久。其中也含有配菜比如豆腐 ，鸡蛋等 ，做法简单 。臊子就是肉丁的意思 。对于陕西人来说，臊子面的配色尤为重要，黄色的鸡蛋皮 、黑色的木耳 、红色的胡萝卜 、绿色的蒜苗 、白色的豆腐等等 ，既好看又好吃 。
皮圆子的做法有哪些
1 、先褒一褒滚水 ，用个容器称95克放一边晾至40度 ，另外准备一容器分别称好两份糯米粉所需要的重量
2 、90克糯米粉加65克滚水搅拌均匀
3 、110克的糯米粉加95克水搅拌均匀 ，后将熟皮加入生皮一起搓至均匀柔软不粘手即可包馅
鳗鱼皮做法
材料
"鳗鱼皮300g","洋葱1/2颗","牛蕃茄1颗","姜1小块","罗勒蕃茄义大利面酱1大匙","水1锅","新鲜柠檬叶5瓣","红辣椒1根","柠檬1颗","盐巴1匙","橄榄油1小匙",
做法
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1:洋葱剥去老皮，切去头尾 ，再切成细丝备用；加热砂锅 ，倒入橄榄油 ，放入洋葱爆香 。
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2:牛蕃茄洗净，切小丁，放入锅中一起拌炒 。
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3:姜洗净，先切成片状再切成细丝 ，放入锅中拌炒。
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4:加入百味来罗勒蕃茄义大利面酱炒香 。
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5:加入水煮开 。
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6:待汤煮沸5分钟后再加入新鲜柠檬叶 ，
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7:红辣椒洗净切段 ，放入锅中煮 ，
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8:鳗鱼皮洗净切大块 ，放入锅中煮开 。
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9:柠檬洗净对切 ，将柠檬汁挤入汤内煮并且调味。
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10:加入盐巴调味就可以熄火出锅 。
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